Rotwein
Spanien
| Aaria Catering & Services
Rioja la Catedral 75 cl
Rioja la Catedral DOC, Apasionado, la Rioja Bodega Olarra, Logorono
Der Wein leuchtet granatrot und duftet nach Rosinen und Tabak. Im Gaumen unkompliziert, süffig und saftig fruchtig. Man denkt an reife Kirschen und Backpflaumen. Die feinen Gerbstoffe sind sehr gut in der süssen Frucht integriert. Ein traditioneller Rioja, der seine Heimat in jedem Schluck widerspiegelt.
CHF 39-
Frankreich
Les Sinardes rouge 75 cl
Les Sinardes rouge, Châteauneuf-du-pape AOC 2019
Mourvèdre, Grenache, Syrah
Herrliche, rubinrote, brillante Farbe. Die Nase ist atemberaubend mit betörenden Noten von frischer Pflaume und milden Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein komplex, körperreich und geschmeidig mit Aromen von Himbeer und Pfeffer, bevor er in einen langen, eleganten Abgang mündet.
CHF 98.-
Italien
Primitivo Gran Sasso 75 cl
Primitivo Gran Sasso IGT, Farnese, Apulien
Granatrot, in der Nase reife, schwarze Beeren und Gewürze. Im Gaumen Konfitüren- und Dörrpflaumen. Samtig weiche Tanninen, dezente Säure und sehr präsente reife Frucht.
CHF 39.-
Barolo 75 cl
Barolo, Piemont 2019
Nebbiolo
Leichtes Rubinrot mit ziegelrotem Rand. Ein ausdrucksstarkes, anhaltendes und vielschichtiges Bouquet nach reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Gewürzen, Karamell und Zedernholz. Ausgewogene und tiefgründig im Gaumenmit intensiven Aromen und markanten feingleidrigen Tanninen. Ein trockener und zugleich samtiger Wein mit würdigem Finale.
CHF 90.-
Collombella 75 cl
Collombella Rosso IGT Salento, 2021
Apulien, Italien
Montepulciano Feinfruchtig und jugendlich. Zeichnet sich aus durch die intensive rote Farbe.
CHF 32.-
Schweiz
Merlot del Ticino 75 cl
Merlot del Ticino
Ticino DOC, Puria, Zanini
Granatrot in der Farbe und einladend in der Nase. Man denkt an Rosinen, Backpflaumen und Cassis. Im Gaumen saftig und spannend. Klassischer Tessiner Merlot mit würzigem Finale.
CHF 46.-
Roncaia Riserva 75 cl
Roncaia Riserva, Tessin 2021
Merlot
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ein komplexer Wein mit ausgeprägten fruchtigen Aromen von Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren. Darauf folgen krautige Noten von Heu, Gewürzen wie Nelken und Pfeffer, Tabak und Vanille. Am Gaumen ist vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer hervorragenden Säure. Der Abgang ist sehr lang anhaltend.
CHF 68.-
Österreich
Zweigelt 75 cl
Zweigelt, Burgunderland 2020
Zweigelt
Der Lagenwein von Josef Umathum zeigt im Glas ein dunkles Rot, im Bouquet eine angenehm fruchtige Note, welche an reife Waldbeeren erinnert. Die rauchigen, feinwürzigen Aromen passen hervorragend zu Wild und Lamm. Eine typische österreichische Cuvée, geprägt von heimischen Rebsorten mit feinen Nuancen von Cabernet Sauvignon.
CHF 59.-
Argentinien
Tempranillo Ribera Del Duero 75 cl
Tempranillo Ribera del duero
Dunkle, kirschrote Farbe mit granatenen Reflexen. In der Nase eingehender Duft nach dunklen Beeren und Lakritze, der sich gut mit den vanilligen Holzdüften harmonisiert. Am Gaumen zeigt er einen gehaltvollen und ausgeglichenen Körper mit eleganten und geschmeidigen Tanninen, die gut in die frischen, lebendigen Fruchtaromen eingebunden sind. Der traditionelle und finessenreiche Noble, der sich mit seiner Potenz auch zu einem späteren Genuss eignet, echter Klassiker.
CHF 72.-
La Dame de Malescot 75 cl
La Dame de Malescot, Margaux AC 2018
Merlot, Cabernet Sauvignon
Der Zweitwein von Malescot Saint-Exupéry profitiert wie der Grand Vin vom hervorragenden Vegetationszyklus. Der Blend von 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot ergibt einen La Dame mit allen positiven Eigenschaften dieser Kulttrauben. Der Cabernet bringt frische schwarze Beerenfrucht und der Merlot rundet mit der Aromatik von roten Früchten und seinen seidigen Gerbstoffen den Wein ab. Aus diesem Grund ist der La Dame de Malescot bereits jetzt in seiner ersten Genussreife und wird sich in seinen nächsten 15 Jahren immer weiter positiv entwickeln.
CHF 81.-
Brunello di Montalcino 75 cl
Brunello di Montalcino, Toskana 2018
Sangiovese
Aromen von Rosmarin, Orangenschalen, Sauerkirschen, Bienenwachs und Blütenblättern. Mittelkräftig mit frischer Säure und pudrigen Tanninen. Knackig und frisch.
CHF 99.-
Casalferro 75 cl
Casalferro, Toscana IGT 2018
Merlot
Satte rubinrote Farbe. Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Pflaumen, Johannisbeeren und Brombeeren. Noten von Gewürzen. Strukturiert mit weichen Tannnen am Gaumen und schöner Komplexität. Angenehm harmonisch mit langem Abgang.
CHF 89.-
Mayenfelder Blauburgunder
75 cl
Mayenfelder Blauburgunder, Graubünden 2019
Pinot Noir
In der Farbe leuchtendes Rubinrot. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Randenkompott, ein feiner Holzton und schwarzer Pfeffer. Im Gaumen saftig, dicht und ausgewogen. Die Gerbstoffstruktur zeigt sich moderat und die Aromatik widerspiegelt das Terroir.
CHF 75.-
Humagne rouge 75 cl
Humagne rouge, Wallis 2021
Humagne Rouge
Ein Wein für jeden Tag. Im Glas rubinrote Farbe. Körperreiches Bouquet mit Aromen von Unterholz und Waldbeeren. Die Tannine sind fein und edel.
CHF 65.-
Steinzeiler 75 cl
Steinzeiler, Burgenland 2018
Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
Im Glas dunkles Purpur mit schwarzem Kern. Das Bouquet ist nobel und berauschend mit reifer Beerenaromatik und zartem Röstton, der an frisch gebackenes dunkles Brot erinnert. Am Gaumen dunkle Früchte und weit ausladende Süsse mit viel reifem Tannin. Der Steinzeiler ist perfekt geschliffen und ausbalanciert mit feiner Kombination aus Kraft und Eleganz. Es empfiehlt sich, den Wein wenige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren.
CHF 110.-
Pauillac de Lynch-Bages 75 cl
Pauillac de Lynch-Bages, Pauillac AC 2018
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Ein Wein des berühmten Château Lynch-Bages. Im Glas zeigt sich der Pauillac Rubinrot mit violetten Reflexen. Der schwarzbeerige Duft von Johannisbeeren und Kirschen begeistert auf Anhieb. Am Gaumen erfreuen uns schwarze wie auch rote Früchte und eine tolle Würze. Der Wein ist frisch, gut strukturiert und die Tannine sind herrlich geschmeidig.
CHF 79.-
Primitivo di Manduria 75 cl
Primitivo di Manduria, Apulien 2021
Primitivo
Tiefes intensives Rubinrot. In der Nase Brombeeren, Erdbeerkonfitüre, Rosmarin, Veilchen und Humus. Im Gaumen sanftig, komplex mit vollem Körper und langem Abgang.
CHF 45.-
Turriga 75 cl
Turriga, Sardinien 2019
Cannonau, Bovale Sardo, Carignano, Malvasia Nera
Der Turriga ist ein typisch sardischer Rotwein mit ausgeprägtem Charakter. Im Glas kleidet er sich in intensiv rubinrote Farbe. In der Nase entzückt er durch eine komplexe Aromatik mit reifen Früchten, Gewürzen und Röstaromen sowie einer schönen Vanillenote. Der Gaumen offenbart die hervorragende Struktur mit einem vollmundigen, harmonischen Geschmack und edlen Tanninen. Der Abgang ist herrlich langanhaltend.
CHF 110.-
Pio della Rocca 75 cl
Pio della Rocca, Tessin 2018
Merlot, Cabernet Sauvignon
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Aromen nach Waldbeeren, Brombeeren, Weichseln begleitet von einer balsamischen Note und im Finale von einem Hauch süsslicher Gewürzen. Am Gaumen breiter Ansatz mit guter Struktur bei der Tannine dominieren die jedoch gut eingebunden sind, dazu komplexe Aromen mit angenehmer Frische. Ein Nektar mit Charakter und von grosser Persönlichkeit mit bestem Alterungspotential.
CHF 83.-
Decero Malbec 75 cl
The Owl & the Dust Devil
75 cl
Decero Malbec, Mendoza 2018
Malbec
Dieser klassische Argentinier wiederspiegelt den Charakter von den Remolinos Weinbergen.Ein intensives Aroma von Veilchen mit einem Kern von roten Früchten, Aromen von Kirschen und Himbeeren rundet dieser Wein ab. Der Wein ist sehr ausgeglichen enthält einen erfrischenden und fruchtigen Antrunk, elegante gut eingearbeitete Tannine mit anhaltendem Finish.
CHF 68.-
Australien
The Owl & the Dust Devil, Mendoza 2019
Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat, Cabernet
In diesem argentinischen Wein sind Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat und Cabernet Franc enthalten. Cabernet gibt diesem Wein die Grundstruktur der Aromen, das Seidenweiche kommt vom Malbec und Cabernet Franc liefert Aromen von Pfeffer, getrockneten Himbeeren und roten Pflaumen.
CHF 70.-
Bin 2 Shiraz Mataro 75 cl
Bin 2 Shiraz Mataro, Südaustralien 2019
Shiraz, Mataro
Ein Verschnitt der Traubensorten Shiraz und Mataro. Letztere, in Europa als Monastrell oder Mourvèdre bekannt, wird in Australien nur in sonnenverwöhnten Weingebieten und zum verschneiden von Weinen angebaut. Somit bleibt der Wein eine Rarität und geniesst grosse Beliebtheit. Mediterrane Kräuter- und Gewürznoten, die mit exotischen roten Früchten wie duftigen Granatapfelkerne und Cranberries verschmelzen.
CHF 75.-
